Dans une tasse de ce café d’exception biologique, suave et très aromatique, il y a toute une histoire, comme dans tous les produits Alter Eco.
Les champs de caféiers sont situés entre 1050 et 1850 mètres d'altitude dans les riches sols volcaniques situés au pied du Machu Picchu au Pérou et sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Un décor mythique et paisible, des caféiers et de nombreuses autres cultures à flanc de montagnes.
Avant 1998, le train Cuzco-Aguas Calientes continuait jusqu'à Quillabamba, quelques heures plus loin dans la Selva. L'ouragan El Niño de 1998 ayant détruit cette seconde portion de la voie ferrée, et la compagnie Perurail n'ayant pas souhaité la remettre en état, ce trajet est aujourd'hui impossible. Seule la partie touristique du trajet, celle qui mène au Machu Picchu, a été conservée.
Quillabamba est la ville où se trouve l’entrepôt où est stocké le café des 7500 producteurs de la coopérative Cocla. Depuis El Niño, on a reculé de 20 ans. Six heures sont désormais nécessaires pour parcourir les 150 km qui séparent cette ville de Cuzco et plus pendant la saison des pluies où les pistes ne sont praticables qu’en 4x4.
Pour COCLA, pas question de baisser les bras. Le seul moyen d’envisager l’avenir avec optimisme est de se retrousser les manches, de continuer à proposer un café d’une qualité exceptionnelle, d’utiliser les primes biologiques et de développement à la formation, à l’amélioration des conditions de vie des producteurs et de développer la part de leur production vendue aux clients du Commerce Equitable afin d’augmenter et de sécuriser leurs revenus.
Le saviez vous?
Prime de développement et prime bio
Les petits producteurs de la coopérative COCLA touchent la prime bio. Par livre de café, nous payons 1,25 dollar, 10 cents de plus sont versés à la coopérative au titre de prime de développement, afin de financer des projets communautaires, et 20 cents s’ajoutent au titre de la prime « bio ». Lorsque le cours mondial dépasse ce standard minimum, nous ajustons le prix que nous payons au niveau de ce cours et ajoutons la prime de développement et la prime bio.
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Ingrédients :
Café Pérou moulu 100% arabica issu de l'agriculture biologique.
L'objectif de cette marque française est de maximiser l'impact du Commerce Equitable pour les producteurs à travers une approche attrayante et en donnant le maximum de garanties au consommateur quant à la qualité des produits. Ces produits, majoritairement issus de l'agriculture biologique, sont l'alliance subtile d'un savoir-faire traditionnel et d'une haute qualité d'origine exceptionnelle.
Tous les produits apportent un maximum de garanties sociales et environnementales :- Les produits de la marque ALTER ECO sont tous labellisés par Max Havelaar (association loi 1901), le label du Commerce Equitable, quand la filière est déjà mise en place
- Pour la certification biologique, ALTER ECO est certifié par Qualité France
- Les producteurs font aussi régulièrement l'objet d'un audit complet (FTA200) vis à vis de leur valeur ajoutée économique, sociale et environnementale, certifié par Price waterhouse Coopers
- Enfin, la société a fait l'objet d'un audit ARESE (société de rating social)
Objectif Zéro Carbone est avant tout un engagement à réduire au maximum son impact environnemental (éco-conception des produits, réduction des suremballages, optimisation du transport,...) et à agir au quotidien (tri selectif, électricité verte, déplacements à vélo,...).
Alter Eco entretient des relations commerciales avec 24 coopératives dans 18 pays différents. La société travaille le plus directement possible avec ces coopératives, qui font chacune l'objet d'une semaine d'audit par an.